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寒露吃什么养生 这四种食物最养生  

2017-10-11 06:53:08|  分类: 健康之道 |  标签: |举报 |字号 订阅

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寒露吃什么养生 这四种食物最养生
2017/10/07 13:10 | 来源 / 99健康网

  秋季养生是少不了寒露这个时间的养生的,作为重要的节气之一,寒露的饮食习俗也是相当重要的!那么寒露吃什么食物好呢?养生又该吃什么呢?下面跟小编一起来瞭解下吧!

  声明:图片来源网路,如有侵权,敬请告知

  寒露养生吃什么

  1、莲子

  说到莲子,其实从大暑开始一直到立冬都是成熟的季节,大暑前后採收的为夏莲,养分足、颗粒饱满、肉质佳;而立秋之后採收的秋莲,颗粒比较细长,膨胀性略差,入口硬一些。寒露后吃什么养生?秋季吃秋莲,依然是根据时令饮食的菜谱,能养心益肾。

  中医认为,莲子味甘、涩,性平,入心、脾、肾经,主治脾胃虚弱、食欲减退,腹泻,白带多;肾虚遗精,尿频;心脾两虚,虚烦不眠等症。一般以熟食为主,或入汤剂、丸、散。需要注意的是,腹胀或大便燥结者不宜吃莲子。

  2、山药

  中医认为,山药能益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,能补五劳七伤、镇心神、安灵魂、补心气等。山药具有营养滋补、增强机体免疫力、镇咳祛痰平喘等功效。山药既可切片煎汁当茶饮,又可切细煮粥喝,对虚性咳嗽及肺癆发烧患者都有很好的治疗结果。

  山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利於脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效。最佳吃法是蒸著吃、做汤喝、炒菜均可。蒸著吃,营养损失最小。

  3、牛奶

  牛奶的美容功效大家都是非常清楚的,它是一年四季都適合的护肤圣品。无论是饮用还是外敷,都有著极佳的美容效果。牛奶之所以护肤,是因为它含有丰富的铁、铜以及维生素A,这些元素都是有著很好的美容作用,能够改善细胞的活性,延缓肌肤衰老以及增强皮肤的张力。而且还是美白的佳品。

  牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常適当,利於钙的吸收。餐后甜品是补钙好时机,自製乳酪蛋糕、牛奶布丁、杏仁牛奶,营养又美味。

  4、银耳

  银耳是滋阴润燥的饮食佳品,它润而不寒、甘而不腻、补而不滯的特性,正適合秋季的平补原则。银耳的食用方法有多种,最常吃到的是银耳羹。將银耳撕成小块,水发1小时左右,食用时取適量发好的银耳加適量冰糖(糖尿病人可不加)用水烧开即调製完成,也可加些梨、百合、大枣、枸杞等,滋阴润肺效果更佳。

  注意:银耳虽好,但並非人人皆宜,咳嗽多痰,或阳虚畏寒、湿热发黄等,均不宜食用银耳,若食后有大便泄泻者也不要服用。煮好的银耳羹不宜久放,隔夜的银耳会產生大量亚硝酸盐,对人体有害。

  寒露饮食习俗

  寒露时节,应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳製品等柔润食物,同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增加体质;少食辛辣之品,如辣椒、生薑、葱、蒜类,因过食辛辣宜伤人体阴精。有条件可以煮一点百枣莲子银杏粥经常喝,经常吃些山药和马蹄也是不错的养生办法。

  寒露饮食养生应在平衡饮食五味基础上,根据个人的具体情况,適当多食甘、淡滋润的食品,既可补脾胃,又能养肺润肠,可防治咽干口燥等症。水果有梨、柿、荸薺、香蕉等;蔬菜有胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等及豆类、菌类、海带、紫菜等。早餐应吃温食,最好喝热药粥,因为粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用,像甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等。

  中老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食品。自古秋为金秋也,肺在五行中属金,故肺气与金秋之气相应,“金秋之时,燥气当令”,此时燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴精,如果调养不当,人体会出现咽干、鼻燥、皮肤乾燥等一系列的秋燥症状。所以暮秋时节的饮食调养应以滋阴润燥(肺)为宜。古人云:“秋之燥,宜食麻以润燥。”(参考网站:中华养生网)

 

(实习编辑 高男

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