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冬日进补 牛蒡补气煲不能少  

2017-02-02 08:24:51|  分类: 烹饪 |  标签: |举报 |字号 订阅

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冬日进补 牛蒡补气煲不能少


来源:凤凰佛教综合

冬日进补 牛蒡补气煲不能少 - 上下四方宇的博客 - 上下四方宇的博客


冬天是进补的最好时机,下面就来教大家如何善用蔬果、豆类、中药材和热性食材来炖补,让你吃得无负担,身体更健康。

牛蒡补气煲

牛蒡补气煲

材料:牛蒡150克、红萝卜30克、白菜60克、冻豆腐2块、金针菇30克、鲜香菇3朵、水800毫升

药材:黄芪12克、人参须10克、红枣6颗

调味料:盐1大匙、糖1小匙

做法:

1)所有材料洗净,牛蒡、红萝卜去皮切片,白菜切段,冻豆腐1块切4小块,鲜香菇去梗,金针菇切除根部。

2)取一汤锅放入800毫升水煮滚,放入步骤1的所有材料煮滚,续放入药材,加盖以小火焖煮5~6分钟,加入调味料拌匀即可。

小提示:

牛蒡含有大量的膳食纤维和绿原酸,能健胃整肠,预防便秘。黄芪则具有补气、调节血压等功效,很适合气虚体弱、精神萎靡的人冬季温补。冬日进补 牛蒡补气煲不能少 - 上下四方宇的博客 - 上下四方宇的博客

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